{"id":471794,"date":"2026-09-20T12:24:33","date_gmt":"2026-09-20T10:24:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onafis.com\/nuestro-enfoque\/"},"modified":"2026-10-12T16:21:39","modified_gmt":"2026-10-12T14:21:39","slug":"nuestro-enfoque","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.onafis.com\/es\/nuestro-enfoque\/","title":{"rendered":"Nuestro enfoque"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nuestro enfoque<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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No vendemos un equipo de cat\u00e1logo.<\/p>

Cada explotaci\u00f3n tiene sus vol\u00famenes, sus m\u00e9todos, sus limitaciones y sus puntos d\u00e9biles.<\/p>

Antes de proponerle nada, analizamos su situaci\u00f3n y cuantificamos lo que le cuesta su seguimiento actual y los riesgos que le hace asumir.<\/p>

A partir de ese diagn\u00f3stico construimos la soluci\u00f3n que mejor se adapta a usted.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Viticultor\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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1. Primer contacto<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Una reuni\u00f3n por videoconferencia, de formato breve, para conocerle mejor y presentarle con m\u00e1s detalle nuestro enfoque.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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2. La auditor\u00eda<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un diagn\u00f3stico de 360\u00b0 que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de un balance t\u00e9cnico: analizamos todas las palancas de valor de su producci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sonda\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sonda\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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3. La presentaci\u00f3n de resultados y las recomendaciones<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Consolidamos todos los datos y le entregamos un informe completo con nuestro an\u00e1lisis, nuestras recomendaciones jerarquizadas y un estudio de retorno de la inversi\u00f3n.<\/p>

Esta presentaci\u00f3n se realiza con la presencia de todos los departamentos implicados: direcci\u00f3n general, direcci\u00f3n financiera, direcci\u00f3n t\u00e9cnica y responsable de producci\u00f3n.<\/p>

La propuesta comercial se le presenta en un segundo momento, una vez compartido el diagn\u00f3stico.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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4. El despliegue<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si nos da su conformidad, instalaci\u00f3n en sus dep\u00f3sitos y barricas sin alterar su organizaci\u00f3n, configuraci\u00f3n seg\u00fan sus recetas y sus trayectorias, y formaci\u00f3n de sus equipos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Plataforma\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Viticultor\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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5. El seguimiento a largo plazo<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sus datos se acumulan y ganan valor: compara una campa\u00f1a con otra, afina sus ajustes y nuestro equipo permanece a su lado para aprovechar esa informaci\u00f3n.
Aqu\u00ed es donde el control cobra todo su sentido.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHablar con un experto<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Lo que la auditor\u00eda cubre<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Volumen y calidad<\/strong> : las p\u00e9rdidas por evaporaci\u00f3n, las desviaciones fermentativas y los riesgos microbiol\u00f3gicos que afectan a sus vol\u00famenes y a su calidad.<\/p>

Capital y protecci\u00f3n<\/strong> : el valor inmovilizado en sus dep\u00f3sitos y barricas y los riesgos de rotura de la cadena de fr\u00edo.<\/p>

Riesgo humano y de seguros<\/strong> : la seguridad ligada al CO2 de fermentaci\u00f3n y las palancas para reducir sus cotizaciones por accidentes de trabajo.<\/p>

Energ\u00eda<\/strong> : el rendimiento de su grupo de fr\u00edo y de su termorregulaci\u00f3n, primer puesto de consumo de una bodega.<\/p>

Tiempo y mano de obra<\/strong> : el tiempo que sus equipos dedican a las lecturas y a los controles manuales, hoy sin valorizar.<\/p>

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Lo que recibe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un informe consolidado: conclusiones, cifras clave de su finca y una hoja de ruta de despliegue jerarquizada por retorno de la inversi\u00f3n.<\/p>

En \u00e9l distinguimos claramente las ganancias seguras y recurrentes, la valorizaci\u00f3n comercial y los riesgos evitados.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHablar con un experto<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es la auditor\u00eda la que determina lo que usted necesita, no un cat\u00e1logo.<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cubrimos todos los puntos de medici\u00f3n que determinan la calidad, el rendimiento y la seguridad de su producci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Vinos<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Vinos<\/strong>
Controle sus fermentaciones y sus crianzas, desde la recepci\u00f3n de la vendimia hasta el embotellado.<\/p>

Ver m\u00e1s<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Licores<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Licores
<\/strong>Asegure sus rendimientos, controle la parte de los \u00e1ngeles y fiabilice su inventario.<\/p>

Ver m\u00e1s<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Cervezas, Kombucha<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Cervezas, kombucha y otras bebidas fermentadas<\/span>.<\/strong>
Asegure cada cocci\u00f3n y replique sus recetas de una producci\u00f3n a otra.<\/p>

Ver m\u00e1s<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Nuestros equipos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Densios (seguimiento de la fermentaci\u00f3n), B_Evolution y B_Atmos (seguimiento de la crianza y del entorno), Alkios (inventario y grado alcoh\u00f3lico, premiado en los SITEVI Innovation Awards 2025), Eole (medici\u00f3n de CO2 en el espacio de trabajo), JuiceLive (trazabilidad automatizada).<\/p>

Dise\u00f1ados y ensamblados en Francia, protegidos por varias patentes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nuestro enfoque No vendemos un equipo de cat\u00e1logo. Cada explotaci\u00f3n tiene sus vol\u00famenes, sus m\u00e9todos, sus limitaciones y sus puntos d\u00e9biles. Antes de proponerle nada, analizamos su situaci\u00f3n y cuantificamos lo que le cuesta su seguimiento actual y los riesgos que le hace asumir. A partir de ese diagn\u00f3stico construimos la soluci\u00f3n que mejor se […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-471794","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nNuestro enfoque: auditor\u00eda y control a medida | Onafis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Auditor\u00eda 360\u00b0 de su producci\u00f3n, recomendaciones jerarquizadas y estudio de retorno de la inversi\u00f3n: as\u00ed construye Onafis una soluci\u00f3n a medida.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.onafis.com\/es\/nuestro-enfoque\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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