Lo que cubre la auditoría
Un diagnóstico a 360° que va mucho más allá de un estado de las instalaciones climáticas: analizamos el conjunto de palancas de valor de su producción.
Tiempo y mano de obra
El tiempo que sus equipos dedican a las lecturas y controles manuales, hoy no valorizado.
Vino: volumen y calidad
Las pérdidas por evaporación, las desviaciones fermentativas y los riesgos microbiológicos que pesan sobre sus volúmenes y su calidad.
Energía
El rendimiento de su grupo frío y de su termorregulación, primer puesto de consumo de una bodega.
Capital y seguridad
El valor inmovilizado en sus depósitos y barricas, y los riesgos de ruptura de la cadena de frío.
Riesgo humano y asegurador
La seguridad relacionada con el CO2 de fermentación y las palancas para reducir sus cotizaciones de accidentes laborales.
Nuestro enfoque en 3 etapas
Una auditoría rigurosa, realizada con sus equipos, para construir un diagnóstico fiable y compartido.
1. Preparación y recopilación de datos (bajo NDA)
Este dossier requiere datos precisos; encontrará en este enlace un acuerdo de confidencialidad (por completar). Una vez firmado, le enviaremos una lista de documentos que deberá proporcionarnos para completar nuestros análisis.
2. Complemento de auditoría (entrevistas)
Las visitas in situ y/o videoconferencias constituyen una etapa clave para relevar lo esencial de los puntos de medición, en el conjunto de sus procesos.
3. Presentación de resultados (a D+8)
Necesitamos 8 días para consolidar el conjunto de los datos. Para la presentación de este dossier, lo ideal es convocar a todas las partes interesadas del proyecto: director técnico, dirección, DAF, enólogo jefe, miembros del consejo de administración, y cualquier persona con capacidad de decisión pertinente para comprender este ROI.
Lo que usted recibe
Un dossier consolidado: conclusiones, cifras clave de su explotación, y una hoja de ruta de implementación priorizada por retorno de inversión. En él distinguimos claramente las ganancias seguras y recurrentes, la valorización comercial, y los riesgos evitados.
