Notre démarche
Nous ne vendons pas un équipement sur catalogue.
Chaque exploitation a ses volumes, ses méthodes, ses contraintes et ses points de fragilité.
Avant de vous proposer quoi que ce soit, nous analysons votre situation et nous chiffrons ce que votre suivi actuel vous coûte et vous fait prendre comme risques.
C’est à partir de ce diagnostic que nous construisons la solution qui vous correspond le mieux.
1. Premier échange
Un rendez-vous en visioconférence, format court, pour mieux vous connaître et vous présenter plus en détails notre démarche.
2. L'audit
Un diagnostic à 360° qui va bien au-delà d’un état des lieux technique : nous analysons l’ensemble des leviers de valeur de votre production.
3. La restitution et les préconisations
Nous consolidons l’ensemble des données et nous vous remettons un dossier complet comprenant notre analyse, nos préconisations hiérarchisées et une étude de retour sur investissement.
Cette présentation se fait en présence de tous les services concernés : direction générale, direction financière, direction technique, responsable de production.
La proposition commerciale vous est présentée dans un second temps, une fois le diagnostic partagé.
4. Le déploiement
Si vous nous donnez votre accord, installation sur vos cuves et vos fûts sans perturber votre organisation, paramétrage selon vos recettes et vos trajectoires, formation de vos équipes.
5. Le suivi dans la durée
Vos données s’accumulent et prennent de la valeur : vous comparez une campagne à l’autre, vous affinez vos réglages et notre équipe reste à vos côtés pour exploiter ces informations.
C’est ici que le pilotage prend tout son sens.
Ce que l'audit couvre
Volume et qualité : les pertes par évaporation, les dérives fermentaires et les risques microbiologiques qui pèsent sur vos volumes et votre qualité.
Capital et sécurisation : la valeur immobilisée dans vos cuves et vos fûts et les risques de rupture de la chaîne du froid.
Risque humain et assurantiel : la sécurité liée au CO2 de fermentation et les leviers de réduction de vos cotisations accidents du travail.
Énergie : la performance de votre groupe froid et de votre thermorégulation, premier poste de consommation d’un chai.
Temps et main-d’œuvre : le temps que vos équipes consacrent aux relevés et aux contrôles manuels, aujourd’hui non valorisé.
Ce que vous recevez
Un dossier consolidé : conclusions, chiffres clés de votre domaine, et une feuille de route de déploiement hiérarchisée par retour sur investissement.
Nous y distinguons clairement les gains certains et récurrents, la valorisation commerciale, et les risques évités.
C'est l'audit qui détermine ce dont vous avez besoin, pas un catalogue.
Nous couvrons l’ensemble des points de mesure qui déterminent la qualité, le rendement et la sécurité de votre production.
Vins
Pilotez vos fermentations et vos élevages, de la réception vendange à la mise en bouteille.
Spiritueux
Sécurisez vos rendements, maîtrisez la part des anges et fiabilisez votre inventaire.
Bières, kombucha et autres boissons fermentées.
Sécurisez chaque brassin et répliquez vos recettes d’une production à l’autre..
Nos équipements
Densios (suivi de fermentation), B_Evolution et B_Atmos (suivi d’élevage et d’environnement), Alkios (inventaire et taux d’alcool, récompensé aux SITEVI Innovation Awards 2025), Eole (mesure du CO2 en espace de travail), JuiceLive (traçabilité automatisée).
Conçus et assemblés en France, protégés par plusieurs brevets.
