Nuestro enfoque
No vendemos un equipo de catálogo.
Cada explotación tiene sus volúmenes, sus métodos, sus limitaciones y sus puntos débiles.
Antes de proponerle nada, analizamos su situación y cuantificamos lo que le cuesta su seguimiento actual y los riesgos que le hace asumir.
A partir de ese diagnóstico construimos la solución que mejor se adapta a usted.
1. Primer contacto
Una reunión por videoconferencia, de formato breve, para conocerle mejor y presentarle con más detalle nuestro enfoque.
2. La auditoría
Un diagnóstico de 360° que va mucho más allá de un balance técnico: analizamos todas las palancas de valor de su producción.
3. La presentación de resultados y las recomendaciones
Consolidamos todos los datos y le entregamos un informe completo con nuestro análisis, nuestras recomendaciones jerarquizadas y un estudio de retorno de la inversión.
Esta presentación se realiza con la presencia de todos los departamentos implicados: dirección general, dirección financiera, dirección técnica y responsable de producción.
La propuesta comercial se le presenta en un segundo momento, una vez compartido el diagnóstico.
4. El despliegue
Si nos da su conformidad, instalación en sus depósitos y barricas sin alterar su organización, configuración según sus recetas y sus trayectorias, y formación de sus equipos.
5. El seguimiento a largo plazo
Sus datos se acumulan y ganan valor: compara una campaña con otra, afina sus ajustes y nuestro equipo permanece a su lado para aprovechar esa información.
Aquí es donde el control cobra todo su sentido.
Lo que la auditoría cubre
Volumen y calidad : las pérdidas por evaporación, las desviaciones fermentativas y los riesgos microbiológicos que afectan a sus volúmenes y a su calidad.
Capital y protección : el valor inmovilizado en sus depósitos y barricas y los riesgos de rotura de la cadena de frío.
Riesgo humano y de seguros : la seguridad ligada al CO2 de fermentación y las palancas para reducir sus cotizaciones por accidentes de trabajo.
Energía : el rendimiento de su grupo de frío y de su termorregulación, primer puesto de consumo de una bodega.
Tiempo y mano de obra : el tiempo que sus equipos dedican a las lecturas y a los controles manuales, hoy sin valorizar.
Lo que recibe
Un informe consolidado: conclusiones, cifras clave de su finca y una hoja de ruta de despliegue jerarquizada por retorno de la inversión.
En él distinguimos claramente las ganancias seguras y recurrentes, la valorización comercial y los riesgos evitados.
Es la auditoría la que determina lo que usted necesita, no un catálogo.
Cubrimos todos los puntos de medición que determinan la calidad, el rendimiento y la seguridad de su producción.
Vinos
Controle sus fermentaciones y sus crianzas, desde la recepción de la vendimia hasta el embotellado.
Licores
Asegure sus rendimientos, controle la parte de los ángeles y fiabilice su inventario.
Cervezas, kombucha y otras bebidas fermentadas.
Asegure cada cocción y replique sus recetas de una producción a otra.
Nuestros equipos
Densios (seguimiento de la fermentación), B_Evolution y B_Atmos (seguimiento de la crianza y del entorno), Alkios (inventario y grado alcohólico, premiado en los SITEVI Innovation Awards 2025), Eole (medición de CO2 en el espacio de trabajo), JuiceLive (trazabilidad automatizada).
Diseñados y ensamblados en Francia, protegidos por varias patentes.
