Il nostro approccio
Non vendiamo un’attrezzatura a catalogo.
Ogni azienda ha i suoi volumi, i suoi metodi, i suoi vincoli e i suoi punti di fragilità.
Prima di proporvi qualsiasi cosa, analizziamo la vostra situazione e quantifichiamo quanto vi costa il monitoraggio attuale e quali rischi vi fa correre.
È a partire da questa diagnosi che costruiamo la soluzione più adatta a voi.
1. Primo contatto
Un incontro in videoconferenza, di formato breve, per conoscervi meglio e presentarvi più nel dettaglio il nostro approccio.
2. L'audit
Una diagnosi a 360° che va ben oltre un bilancio tecnico: analizziamo tutte le leve di valore della vostra produzione.
3. La restituzione e le raccomandazioni
Consolidiamo tutti i dati e vi consegniamo un dossier completo con la nostra analisi, le nostre raccomandazioni gerarchizzate e uno studio di ritorno sull’investimento.
Questa presentazione si svolge alla presenza di tutti i reparti interessati: direzione generale, direzione finanziaria, direzione tecnica, responsabile di produzione.
La proposta commerciale vi viene presentata in un secondo momento, una volta condivisa la diagnosi.
4. L'installazione
Se ci date il vostro accordo, installazione sui vostri serbatoi e sulle vostre botti senza disturbare la vostra organizzazione, configurazione secondo le vostre ricette e le vostre traiettorie, formazione dei vostri team.
5. Il monitoraggio nel tempo
I vostri dati si accumulano e acquistano valore: confrontate una campagna con l’altra, affinate le vostre regolazioni e il nostro team resta al vostro fianco per sfruttare queste informazioni.
È qui che la gestione acquista tutto il suo senso.
Quanto l'audit copre
Volume e qualità : le perdite per evaporazione, le derive fermentative e i rischi microbiologici che gravano sui vostri volumi e sulla vostra qualità.
Capitale e messa in sicurezza : il valore immobilizzato nei vostri serbatoi e nelle vostre botti e i rischi di rottura della catena del freddo.
Rischio umano e assicurativo : la sicurezza legata alla CO2 di fermentazione e le leve per ridurre i vostri premi per infortuni sul lavoro.
Energia : le prestazioni del vostro gruppo frigorifero e della vostra termoregolazione, prima voce di consumo di una cantina.
Tempo e manodopera : il tempo che i vostri team dedicano ai rilevamenti e ai controlli manuali, oggi non valorizzato.
Cosa ricevete
Un dossier consolidato: conclusioni, cifre chiave della vostra azienda e una roadmap di installazione gerarchizzata per ritorno sull’investimento.
Vi distinguiamo chiaramente i guadagni certi e ricorrenti, la valorizzazione commerciale e i rischi evitati.
È l'audit che determina ciò di cui avete bisogno, non un catalogo.
Copriamo tutti i punti di misura che determinano la qualità, la resa e la sicurezza della vostra produzione.
Vini
Gestite le vostre fermentazioni e i vostri affinamenti, dal ricevimento della vendemmia all’imbottigliamento.
Distillati
Assicurate le vostre rese, controllate la parte degli angeli e rendete affidabile il vostro inventario.
Birre, kombucha e altre bevande fermentate.
Mettete in sicurezza ogni cotta e replicate le vostre ricette da una produzione all’altra.
I nostri strumenti
Densios (monitoraggio della fermentazione), B_Evolution e B_Atmos (monitoraggio dell’affinamento e dell’ambiente), Alkios (inventario e gradazione alcolica, premiato ai SITEVI Innovation Awards 2025), Eole (misura della CO2 negli spazi di lavoro), JuiceLive (tracciabilità automatizzata).
Progettati e assemblati in Francia, protetti da diversi brevetti.
